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[日本酒] 信濃錦 純米吟醸生原酒 立春朝搾り 2013(宮島酒店)

[日本酒] 信濃錦 純米吟醸生原酒 立春朝搾り 2013(宮島酒店)

縁起物なので発売日に購入 \(・∀・)/

気の抜けた炭酸水を日本酒にしたような
ちりちりとした辛味と後口に少々えぐみのある味わい。

一升瓶で購入したから変化を楽しみたいと思ったけれど、
翌日も翌々日もさほど変わらない。
頑固ちゃんだね。


info.
・信濃錦 純米吟醸生原酒 立春朝搾り
・無濾過
・合資会社宮島酒店
・長野県伊那市荒井3629-1
・http://www.miyajima.net/?hajimeni
・原料米:酒造好適米 美山錦 100%
・栽培者:唐澤美昭さんほか
・栽培地:長野県上伊那郡・伊那市
・産地表示:長野県産米 100%
・原材料名:米・米こうじ
・精米歩合:60%
・アルコール分:17.5度
・仕込水:中央アルプス伏流水
・製造年月(壜詰年月):2013.02
・購入日+開栓日:2013/2/4




・追記(2013/2/10):
飲み始めに若干甘味が出て来た。


・追記(2013/2/12):
だいぶ変わってきて、ちりちりもえぐみもなくなった。


・追記(2013/2/13):
いっきにまろやかになった (・∀・)!
でも、どしっと重ため。吟醸って感じはしない。



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  1. 記事の分類 - 呑んだお酒だとか
  2. |投稿日 - 2013/02/13(水)

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