゜+.(・∀・)゜+.゜ 桜ん坊の脳内開示情報ー!

信州伊那谷情報発信基地 \(・∀・)/キチキチ
このブログは伊那市近辺の食事処めもー!店評の更新日記も兼ねています。

ブログ内検索+G

最近の記事


記事の分類

(・∀・) 食事処めも更新情報ー!
主にお酒を愉しむ集まり
伊那市でグルメ \(・∀・)/
伊那市高遠町+長谷でグルメ
南箕輪村でグルメ
箕輪町+辰野町でグルメ
駒ヶ根市+宮田村でグルメ
飯島町+中川村でグルメ
◇ 飯田市+下伊那エリアでグルメ
◇ 諏訪市/郡+茅野/岡谷市でグルメ
◇ 木曽エリアでグルメ
◇ 塩尻市でグルメ
◇ 松本市でグルメ
◇ 長野市でグルメ
◇ 長野県内その他の地域でグルメ
◆ 新潟県(佐渡島など)でグルメ
◆ 東京都でグルメ
◆ 茨城県でグルメ
◆ 鹿児島県(与論島など)でグルメ
◆ 沖縄県でグルメ
◆ 京都府でグルメ
◆ 北海道でグルメ
◇ 関東+甲信越地方でグルメ
◇ 北陸地方でグルメ
◇ 東海+近畿地方でグルメ
(・∀・) 桜ん坊家のこと!
子にまつわること
我が家の食卓とか
呑んだお酒だとか
家庭菜園+土いじり+庭造り
住まいのこと(2012/3-)
買った物や家計なこと
結婚まで。
ダンボーと一緒
つばめたち
まなゆき
(・∀・) 桜ん坊家の外歩き!
風光(空や雲や花や)
観桜(かんおう)
紅葉見(もみじみ)
旅の記憶
花火+イルミ
手しごとのイベント
木曽谷
ほか、催しやお出掛け
(・∀・) 桜ん坊のログと思惟!
本+コミック+映画
気になる音と歌詞
いがった動画
健康と体育
カメラと撮影
(・∀・) 桜ん坊用めもとコピペ!
蕎麦用語と近隣ニュース
情報技術関連情報
スパムメールや困った電話など
(・∀・) 伊那に我が家が建たるまで!
住宅見学会や工務店+HM のこと
土地や不動産、その他登記のこと
実際の建築関連くさぐさ
内装とか住設とか
外装(外壁や屋根、玄関など)や外構
お金にまつわること(住宅ローンが主)
引っ越しと関連作業
施主の個人情報漏洩
その他、新築の備忘録や戯れ言
このブログや食事処めもについて
アクセス解析

月ごとの分類


自己リンクまん

その他


[日本酒] ソガペール エ フィス ヌメロ シス ミヤマニシキ 2012年収穫(小布施酒造) [6号系酵母]

[日本酒] ソガペール エ フィス ヌメロ シス ミヤマニシキ 2012年収穫(小布施酒造)

6号酵母はいいかな。
そう思って買わなかったのだけど、
『小布施酒造』の 7号、9号が美味しくって冒険してみることにした。
→ うまい ゜+.(・∀・)゜+.゜

→ すげーうまい \(・∀\)(/∀・)/

口に含むとフレッシュな果実の酸味がじわじわと拡がり
にまにましながら飲み込むと、
今度は残った香りが鼻腔を抜けて行く (:D)╋∈ ヒューン

買って良かった。


info.
・ソガペール エ フィス ヌメロ シス ミヤマニシキ 2012年収穫
※ SIX=6
・小布施酒造株式会社 小布施蔵(小布施ワイナリー)
・〒381-0207 長野県上高井郡小布施町押羽571
・026-247-2050
・http://obusewinery.com/
・原材料名:米・米麹(共に長野県産)
・仕様:純米吟醸原酒 生酒(無炭素剤、無除酸)
・酵母、水:6号系酵母(601) 小布施水(無加工)
・アルコール分:16%
・精米歩合:59%
・製造年月:2013年3月




◎ 協会6号

通称「K6号酵母」「新政酵母」。穏やかな香りで、淡麗にしてソフトな酒質に適し、味は深みが出るとされる。糊精子の大きい環境下でも増殖が阻害されないので生もと系に適している。また、呼吸能が強い・醗酵能が比較的弱い・皮膜形成が強いといった上面酵母的な性質を持っている。

昭和5年(1930年)に秋田市の『新政』(あらまさ)の醪から分離された。代々の当主が佐藤卯兵衛を名乗る『新政』は、昭和2年・3年に全国新酒鑑評会(醸造試験場主催)で最上位グループに入賞し、また昭和3年(1928年)、同5年、同7年と3回連続で全国清酒品評会(日本醸造協会主催、隔年開催)で優等賞を獲得するなどして、この酵母の優秀さを立証した。昭和10年より現在まで第6号酵母として日本醸造協会から頒布されている。現在も使われている酵母としては最古のもので、60年以上も安定して優秀な性質を維持している稀有な酵母である。また、この酵母を用いた秋田流低温長期醗酵は、のちの吟醸造りの原型となった。

- http://ja.wikipedia.org/wiki/協会系酵母 -



・追記(2013/5/20):
『酒文化いたや(伊那市)』に行ったら、
まだこの六号さん、
「ソガペール エ フィス ヌメロ シス ミヤマニシキ 2012年収穫(小布施酒造)」があったので、
購入した \(・∀・)/



- - - - - - 呑んだお酒だとか のほかの記事(任意抽出) - - - - - -

[日本酒] にごり酒 夜明け前 なまざけ(小野酒造店)
[ビール類] 世界ビール紀行 ベルギー ベルジャンエールタイプ(アサヒ)
[泡盛] 琉球泡盛 琉球美人(ヘリオス酒造)
[日本酒] 翠露 純米吟醸 中取り 袋しずく 生酒(舞姫酒造)
[泡盛] 琉球泡盛 咲元(咲元酒造)
[日本酒] 天 生 純米吟醸(天酒造)
[ビール類] Chocolat Brewery BITTER(ショコラブルワリービター)(サッポロビール)

  1. 記事の分類 - 呑んだお酒だとか
  2. |投稿日 - 2013/04/26(金)

<< [YouTube] 転けるペンギンホーム[コミック] 花のズボラ飯 [1](漫画 水沢悦子;原作 久住昌之) >>



コメント


コメントの投稿












トラックバックという名の主に内部リンク

- http://sakuranbou.info/tb.php/6403-a4eba24e -




゜+.゜ホーム ゜+.゜