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ルチン

ルチンとは、蕎麦の実に含まれる活性酸素を除去する抗酸化性(酸化防止作用)を有しているポリフェノール成分。かつてはビタミンPと呼ばれた。
血圧の上昇を抑える、血糖の上昇を抑える、ビタミンCの働きを補強、毛細血管を丈夫にする、脳出血などの出血性の病気を予防する、などといった効果が期待できる。

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  1. 記事の分類 - 蕎麦用語と近隣ニュース
  2. |投稿日 - 2005/11/03(木)

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